櫻井浩昭の“人・人・ばなし”第145回

人材育成のプロ、組織変革プロデューサーの櫻井浩昭が、毎回様々なゲストとともに人と組織にまつわるアレコレをお届けするこの番組。

第１４５回のゲストは、神田小川町で昼は定食屋、夜は大衆酒場のお店「LYFE 酒と飯と」を運営する株式会社十八（じゅうはち）商店、代表取締役の井田 大輔氏！

お送りするテーマは、
「臆病者が一番強い！～『街の文化』になる繁盛店の創り方に迫る！〜」

開業前に1ヶ月間交差点に立って人の流れを観察し続ける。
地域の飲食店で皿洗いをしながら客層を分析する。
などなど、一見遠回りにも見える地道な積み重ねで、開業からわずか2年足らずで“街に愛される店”をつくり上げた井田さん。

今回はそんな井田さんに、「街の文化」となる店づくりの考え方や、人が自然と集まる場を生み出す組織づくりのヒント、そして“臆病さ”を強さに変える経営姿勢についてじっくり語っていただきました！

皆さん、ぜひお聴きくださいませ！

出演者情報

ゲスト：井田 大輔 氏
株式会社十八（じゅうはち）商店　代表取締役
昼は定食屋/夜は大衆酒場「LYFE 酒と飯と」
インスタ　食べログ

パーソナリティ：櫻井 浩昭氏
株式会社ストラテジック　代表

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