今週のゼミ・ラジオは、スモールサン・ゼミ新潟から
“なじらねラジオNIIGATA”第3回からの配信です！



第１回では「新潟発！世界一を育てる！」、
第２回目では「新潟発！“県産ぶどう”でワイン村」と
“新潟ならでは”のこだわりと地域活性についてお届けしてきました。



いよいよ第３回目となる今回のテーマは、
「新潟発、食品加工から新たなひろがりを！～地域農畜産物の有効活用～」



ゲストは、日本初の公立“教育ファーム”新潟市アグリパーク副館長であり、
同施設内の食品加工支援センターのセンター長である山田 博治氏！

同センターで食品衛生や商品開発の講座を持つ他、
新潟県内の大学でも教鞭をとっている山田さん。

色々な視点から新潟の農業事情や、アグリパークの取り組み
これからの六次産業の方向性、食品加工のお話を伺います！

皆さん、ぜひぜひお聴きくださいませ！





【出演者】

渡辺 建太 氏 株式会社渡森

山田 博治 氏 新潟市アグリパーク 副館長

新潟市アグリパーク 食品加工支援センター センター長

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