本日9日（金）は、スモールサン・ゼミAKITA「秋田なまはげラジオ」第３回の配信です！



今回のテーマはズバリ「秋田の伝統食」！

たくさんある秋田の伝統食の中から、
“お米”と“佃煮”に携わる３名にお越しいただき、
伝統食の今と、そして未来について詳しくお聞きします！



時代による味の変化や、仕入先や素材の変化、
減りつつある消費に対する新たなチャレンジ…などなど。

伝統を革新し、向かい風を追い風に変える発想のヒントが
盛りだくさんに詰まっています！

皆さん、ぜひお聴きくださいませ！





【出演者】

藤井 千雪 氏 株式会社太陽産業

佐藤 賢一　氏 佐藤食品株式会社

佐藤 進幸　氏 有限会社佐藤徳太郎商店

森田 悟朗　氏 森田農園

竹内 健二　氏 ゼミAKITA担当プロデューサー 株式会社ストラテジック

---